2011小組福音茶會【推薦餐廳】葡萄園原式燒烤－Hicity Mall

【葡萄園原式燒烤】

位於低污染的烏來，適合小組出遊踏青，境內有多條步道與古道，還有獨特的原住民文化與著名的溫泉，絕對可讓大家盡興而歸！

如果您對烏來不熟悉，行程規劃可以詢問葡萄園原式燒烤老闆的建議喔！老闆一定會給您熱情的服務！

行程推薦：

禮拜六中午至葡萄園原式燒烤享用午餐 → 下午茶+詩歌&見證分享 → 內洞瀑布踏青 → 野溪溫泉泡湯 → 晚餐

店家介紹︰
偶然的機會下，接到了葡萄園原式燒烤老闆的邀請，從台北市開車到烏來的路上，彷彿是一段讓心靈沈澱的過程，從吵雜忙亂到雲霧圍繞的山水美景，有一種時空錯置的幻覺，讓人心情瞬間變得不一樣。

過了烏來觀光大橋，沿著環山路行駛約3分鐘，就到了葡萄園原式燒烤餐廳囉！餐廳順著地形搭建在小山坡上，十分隱密一個不小心還可能開過頭，下車後馬上就感受到老闆娘熱情地招呼，因為比約定時間晚了一點，老闆娘說食物已經等我們很久了，把我們趕進去吃飯。

餐廳是用木板搭建而成的開放空間，據說是老闆一個人自己搭建的，約可容納80人，連桌椅也都看得出是自己釘製的，有原住民豪邁的氣息，用餐時還可以欣賞到外頭的山景。

食物是我最期待的部份，桌上擺滿滿的食物，食材擺在傳統的芋頭葉上排起來還真美味，非常有原住民美食的風味。

~菜單上沒有的放山雞野菜火鍋~

桌上已經放著用炭火加熱的放山雞湯野菜火鍋，湯頭是用放山雞和一些蔬菜熬製的，老闆娘要我們先喝一口還沒加鹽巴的原味雞湯，或許是山上的水質好加上放山雞的原味，味道非常鮮甜，重點是旁邊那一盤野菜，裡頭有咸豐草、假人蔘、皇宮菜、川七，有些是老板娘上山採的，有些是自己種的，但絕對是外面火鍋店吃不到的野味。

吃到一半老闆福祥哥回來，遠遠就聽到老闆爽朗的聲音，還一直問老闆娘有沒有把這個那個拿出來，熱情到我們都害羞了，一下子就搶了老闆娘的工作，擔任起燒烤的角色，直說他烤的魚最好吃，我吃起來是沒差啦，但是夫妻倆的熱情的確讓我們吃得很開心。

~老闆極推「原式」燒烤~

葡萄園原式燒烤最大的特色在於，所有的食材都有濃濃的原住民美食風味，食材取得不易需要上山下水，不是一般市面上可以買得到的。

【最經典的就是石版山豬肉】肥厚的油脂層在火上發出啪啪的聲音，烤到微微焦色就上桌，山豬肉的Q彈是一般豬肉無可比擬的，因為牠真的在山上跑過啊！

【鹽烤香魚】老闆說這些香魚是他親自去溪裡抓的，抹了一層粗鹽就上石板烤，烤好後播開外皮的粗鹽，野生香魚的原始美味。

【五花豬肉串】串上洋蔥增加甜味，加上醬料一定會讓你多吃兩口飯。

【原住民香料之寶－馬告】原式烤肉之所以美味的重點還有，老闆娘特製的「馬告醬料」，馬告是原住民重要的香料之一，香氣特殊帶點檸檬胡椒的氣味，卻又無法完全形容馬告的香味，只有吃到了才能真正體會。

問老闆娘，他們店裡的招牌菜，老闆娘沉思了一下說，每一道都是招牌，每個食材要上山下水取得不易，所以都是經典，一定要親身體驗。

~其他必吃經典~

【招牌土窯雞】重點在於老闆娘特製醬料，想問秘方老闆娘笑稱是秘密，但因為放山雞要事先預備，所以要預約哦。

【必點竹筒飯】傳統的原住民竹筒飯，把竹筒的香和米飯的Q融合的非常好，是來店必吃的餐點，老闆說，他們的竹筒飯都是現點現烤，所以要等一下下，絕對保證新鮮原味。

【外面吃不到的野菜們】許多特殊食材，如「筆筒樹芽」，其他如咸豐草、假人蔘、皇宮菜、川七等野菜，也是平常在市面上買不到的原味好料。

餐後老闆會提供一壺免費的茶，也可以預約老闆娘特製的剉冰，吃飽飯在木桌上聊聊天，享受烏來美景及體驗老闆、老闆娘的熱情，老闆娘笑稱，他們夫妻倆才是烏來的景點，兩人逗趣的對話加上甜蜜的互動，真是令人稱羨。

店家の故事：

老闆福祥和老闆娘淑品，兩人在教會認識，但平地女兒要嫁原住民，在當時是很少見的事，招到了父母及親友的反對，但因為他倆的堅持以及不放棄，才有現在可愛的家，以及兩個寶貝孩子，精采程度都可以拍電影了，一定要來一趟烏來請他們親自講給你聽。

店名「葡萄園」是取材自聖經裡耶穌說的一個關於葡萄園的寓言故事，開始這間店也是一個意外，因著教會小組員說要到夫妻家裡辦福音茶會吃烤肉，但家裡只有一塊泥土空地，福祥沒有信心可以辦好，一個教會的弟兄為他禱告，説會有天使幫助他們，他頓時有了信心，過了幾日他發現附近一塊工地有許多的廢木料，意外地成為了搭建店面的材料，而這個可容納100多人的店面，每一塊木材及每個裝潢，都是福祥一個人親手打造的，他說當天禱告得來的信心，直到今日都沒有消退，即便經歷過一開始只賣10個竹筒飯的日子，直到今日他都相信上帝會幫助他們。