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【葡萄園原式燒烤】

位於低污染的烏來,適合小組出遊踏青,境內有多條步道與古道,還有獨特的原住民文化與著名的溫泉,絕對可讓大家盡興而歸!

如果您對烏來不熟悉,行程規劃可以詢問葡萄園原式燒烤老闆的建議喔!老闆一定會給您熱情的服務!

 

 

行程推薦:

 

禮拜六中午至葡萄園原式燒烤享用午餐 → 下午茶+詩歌&見證分享 → 內洞瀑布踏青 → 野溪溫泉泡湯 → 晚餐

 

 

 

店家介紹︰
偶然的機會下,接到了葡萄園原式燒烤老闆的邀請,從台北市開車到烏來的路上,彷彿是一段讓心靈沈澱的過程,從吵雜忙亂到雲霧圍繞的山水美景,有一種時空錯置的幻覺,讓人心情瞬間變得不一樣。

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過了烏來觀光大橋,沿著環山路行駛約3分鐘,就到了葡萄園原式燒烤餐廳囉!餐廳順著地形搭建在小山坡上,十分隱密一個不小心還可能開過頭,下車後馬上就感受到老闆娘熱情地招呼,因為比約定時間晚了一點,老闆娘說食物已經等我們很久了,把我們趕進去吃飯。

餐廳是用木板搭建而成的開放空間,據說是老闆一個人自己搭建的,約可容納80人,連桌椅也都看得出是自己釘製的,有原住民豪邁的氣息,用餐時還可以欣賞到外頭的山景。

 

 

食物是我最期待的部份,桌上擺滿滿的食物,食材擺在傳統的芋頭葉上排起來還真美味,非常有原住民美食的風味。

 

 

 

~菜單上沒有的放山雞野菜火鍋~

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桌上已經放著用炭火加熱的放山雞湯野菜火鍋,湯頭是用放山雞和一些蔬菜熬製的,老闆娘要我們先喝一口還沒加鹽巴的原味雞湯,或許是山上的水質好加上放山雞的原味,味道非常鮮甜,重點是旁邊那一盤野菜,裡頭有咸豐草、假人蔘、皇宮菜、川七,有些是老板娘上山採的,有些是自己種的,但絕對是外面火鍋店吃不到的野味

 

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吃到一半老闆福祥哥回來,遠遠就聽到老闆爽朗的聲音,還一直問老闆娘有沒有把這個那個拿出來,熱情到我們都害羞了,一下子就搶了老闆娘的工作,擔任起燒烤的角色,直說他烤的魚最好吃,我吃起來是沒差啦,但是夫妻倆的熱情的確讓我們吃得很開心。

 

  

 

~老闆極推「原式」燒烤~

 

葡萄園原式燒烤最大的特色在於,所有的食材都有濃濃的原住民美食風味,食材取得不易需要上山下水,不是一般市面上可以買得到的。

 

 

 

【最經典的就是石版山豬肉】肥厚的油脂層在火上發出啪啪的聲音,烤到微微焦色就上桌,山豬肉的Q彈是一般豬肉無可比擬的,因為牠真的在山上跑過啊!

 

 

 

【鹽烤香魚】老闆說這些香魚是他親自去溪裡抓的,抹了一層粗鹽就上石板烤,烤好後播開外皮的粗鹽,野生香魚的原始美味。

 

 

 

【五花豬肉串】串上洋蔥增加甜味,加上醬料一定會讓你多吃兩口飯。

 

【原住民香料之寶-馬告】原式烤肉之所以美味的重點還有,老闆娘特製的「馬告醬料」,馬告是原住民重要的香料之一,香氣特殊帶點檸檬胡椒的氣味,卻又無法完全形容馬告的香味,只有吃到了才能真正體會。

 

問老闆娘,他們店裡的招牌菜,老闆娘沉思了一下說,每一道都是招牌,每個食材要上山下水取得不易,所以都是經典,一定要親身體驗。

 

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~其他必吃經典~

 

【招牌土窯雞】重點在於老闆娘特製醬料,想問秘方老闆娘笑稱是秘密,但因為放山雞要事先預備,所以要預約哦。

 

【必點竹筒飯】傳統的原住民竹筒飯,把竹筒的香和米飯的Q融合的非常好,是來店必吃的餐點,老闆說,他們的竹筒飯都是現點現烤,所以要等一下下,絕對保證新鮮原味。

 

【外面吃不到的野菜們】 許多特殊食材,如「筆筒樹芽」,其他如咸豐草、假人蔘、皇宮菜、川七等野菜,也是平常在市面上買不到的原味好料。

 

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餐後老闆會提供一壺免費的茶,也可以預約老闆娘特製的剉冰,吃飽飯在木桌上聊聊天,享受烏來美景及體驗老闆、老闆娘的熱情,老闆娘笑稱,他們夫妻倆才是烏來的景點,兩人逗趣的對話加上甜蜜的互動,真是令人稱羨。

 

 

 

店家の故事:

老闆福祥和老闆娘淑品,兩人在教會認識,但平地女兒要嫁原住民,在當時是很少見的事,招到了父母及親友的反對,但因為他倆的堅持以及不放棄,才有現在可愛的家,以及兩個寶貝孩子,精采程度都可以拍電影了,一定要來一趟烏來請他們親自講給你聽。

 

店名「葡萄園」是取材自聖經裡耶穌說的一個關於葡萄園的寓言故事,開始這間店也是一個意外,因著教會小組員說要到夫妻家裡辦福音茶會吃烤肉,但家裡只有一塊泥土空地,福祥沒有信心可以辦好,一個教會的弟兄為他禱告,説會有天使幫助他們,他頓時有了信心,過了幾日他發現附近一塊工地有許多的廢木料,意外地成為了搭建店面的材料,而這個可容納100多人的店面,每一塊木材及每個裝潢,都是福祥一個人親手打造的,他說當天禱告得來的信心,直到今日都沒有消退,即便經歷過一開始只賣10個竹筒飯的日子,直到今日他都相信上帝會幫助他們。

 

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附近景點介紹︰

烏來是個玩水泡湯的好去處,老闆推薦「野溪溫泉」,在溪邊就可以泡湯,體驗天然的溫泉,泡湯免費,體驗無價。另外還有電影塞德克巴萊的場景之ㄧ的「內洞瀑布」,離店家不遠,據說瀑布產生的負離子是全國之冠,是體驗森林的芬芳、踏青出遊的好去處。

 

 

烏來風景特定區遊憩圖

烏來風景特定區遊憩圖  

 

店家資訊︰

 

地址:新北市烏來區烏來里環山路148號

 

營業時間:煩請用餐七天前先電話預約,預約兩桌以上才接單喔!

 

電話:02-26617398 / 0927937369

 

停車:店門口可以停車

 


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